Malajské hovězí maso
21. 7. 2009
Ingredience: 1/2 kg zadního hovězího masa, 2 lžíce sojové omáčky, 1 lžíce octa, 1/4 lžičky strouhaného muškátového oříšku, sůl a pepř. 1 dl vývaru, cibuli dle chuti a olej.
Postup: Maso nakrájíme na silnější plátky, naklepeme, promícháme vidličkou a utřeme do něj směs ze sojové omáčky, muškátového oříšku, soli a pepře. Necháme 1 hodinu "odpočinout". Šťávu uschováme. Rozpálíme olej a maso po obou stranách dohněda opečeme. Podlijeme marinádou a doměkka dusíme. Na talíři maso polijeme šťávou s pečení a posypeme osmaženou cibulí nakrájenou na kolečka.
Příloha: podáváme s rýží.
