Smažené kuličky ze sekaného masa
23. 7. 2009
Ingredience: 200 g libového předního hovězího masa, 200 g libové vepřové plece, 2 cibule, 3 stroužky česneku, 2 vejce, 2 lžíce hladké mouky, sůl, mletý pepř, glutasol, muškátový květ, mletý koriandr, sádlo.
Postup: Hovězí i vepřové maso jemně umeleme spolu s česnekem a cibulí, přidáme všechny ostatní přísady kromě mouky a tuku a směs propracujeme. Potom tvarujeme kuličky, obalujeme v mouce a na sádle pomalu smažíme dozlatova. Před podáváním je zdobíme lístkem hlávkového salátu a červenou paprikou.
Příloha: brambory, kaše, pečivo
